Автоматизация мелкосерийного производства комбикормов для животных

В основном спрос на корма для животных обусловлен спросом на продукты животного происхождения в качестве пищи для человека, и общая закономерность такова, что этот спрос растет в ответ на рост доходов и численности населения. Однако оценить общий спрос сложно; его невозможно оценить на основе опубликованных данных о торговле, поскольку многие комбикорма и их ингредиенты не импортируются в развивающиеся страны в больших масштабах из-за высоких транспортных расходов, а их объемы велики по сравнению с их стоимостью. Несмотря на то, что в последние годы во многих странах наблюдается быстрый рост производства комбикормов, вполне вероятно, что потенциальный рынок намного шире и существуют значительные возможности для расширения отрасли.

Больший рост спроса на продукты животного происхождения происходит в городских районах, где сконцентрированы семьи, живущие выше прожиточного минимума; этого спроса может быть достаточно, чтобы оправдать создание интегрированных предприятий по производству животноводческой продукции и производству кормов. Таким образом, в целом спрос на комбикорма связан с интенсификацией животноводства. Однако любая попытка повысить продуктивность за счет производства и использования комбикормов должна быть предпринята как часть более широкой программы, включающей разработку или внедрение соответствующих пород животных с хорошим генетическим потенциалом, а также методов содержания и управления.

Эффективная диагностика и контроль инфекционных заболеваний являются жизненно важным компонентом животноводства и использования продуктов животноводства. Поскольку продукты животного происхождения могут быстро портиться, особенно при более высоких температурах, дальнейшим требованием для расширения животноводческой отрасли является эффективная и гигиеничная система убоя и распределения продуктов животного происхождения. Это часто связано с расходами на рефрижераторную транспортировку и хранение, а также с привлечением квалифицированного управления и рабочей силы, а также с наличием капитала.

С точки зрения поставок комбикормов, основные затраты производителя составляют затраты на сырье, которые составляют до 80% эксплуатационных затрат в моделях, описанных далее в бюллетене. Из-за высоких транспортных расходов тенденция будет заключаться в использовании местных материалов, даже в местах с хорошим доступом к внешнему транспорту. Хотя многие развивающиеся страны являются регионами с дефицитом продовольствия, предложение в некоторых странах или регионах становится избытком, главным образом, в результате внедрения новых высокоурожайных сортов сельскохозяйственных культур. Некоторые из этих стран сейчас ищут другие рынки сбыта для своей продукции, чтобы, среди прочего, предотвратить падение цен и последующую потерю доходов производителей, которая может быть вызвана изменением рыночной ситуации.

Заводы по производству комбикормов могут быть связаны с источником сырья, таким как завод по переработке пшеницы или маслосемян; на рынок, например, на птицеводческое или молочное предприятие; или они могут быть независимыми. Традиционно кормовая промышленность была связана с поставками сырья, поскольку оно обычно представляло собой побочные продукты других процессов и имело низкую стоимость по сравнению с основным продуктом. Однако в настоящее время определенные факторы вызвали движение в сторону рыночной ориентации. Во-первых, главным образом в результате достижений науки о питании, достигнутых предприятиями, контролирующими сырье, их стоимость значительно возросла. В то же время знания о питании стали более распространенными, поэтому спрос на побочные продукты увеличился, а цены на них выросли, тем самым уменьшая преимущества ориентации на предложение. Во-вторых, поскольку система распределения в развивающихся странах часто несовершенна и поскольку корма обычно производятся для определенных рынков, преимущества в продажах, вероятно, будут получены за счет близости рынков. Это также приведет к уменьшению размеров комбикормовых заводов по сравнению с заводами в развитых странах, что отражено в акценте на мелких заводах в этом бюллетене.

В чем необходимость использования сбалансированного комбикорма?

Животноводство существует уже давно, и доступность комбикормов стала лишь относительно недавним нововведением. Большая часть домашнего скота будет расти на системах кормления, состоящих из небольшого набора компонентов или даже из одного компонента, но уровень продуктивности может быть низким, и если уровни питательных веществ в корме не сбалансированы, произойдет потеря тех, которые присутствуют в избытке. В целом, затраты на кормление составляют 75-80% от общих затрат на производство животноводческой продукции, и мониторинг и тщательный контроль этого аспекта необходимы для прибыльных проектов. Исследования состава сырья и рецептуры кормов направлены на получение сбалансированных кормов. Это корм, который предназначен для обеспечения суточной потребности животных во всех известных питательных веществах и не более того, и предназначен для достижения максимального уровня продуктивности с минимальными потерями питательных веществ и с минимально возможными затратами. Для интенсивно содержащихся птиц и свиней комбикорм может быть единственным источником корма и поэтому должен быть сбалансированным. В некоторых случаях, например, у молочного скота, комбикорм может быть добавкой к другим кормам, таким как фураж и грубые корма, и в этом случае его следует составлять таким образом, чтобы полный рацион был сбалансирован. Таким образом, производство комбикормов представляет собой сферу услуг, поскольку конечный продукт содержит только те компоненты, которые добавляются в сырье или в виде добавок и добавок. При этом необходимо иметь в виду, что себестоимость производства и реализации комбикормов не должна превышать прирост стоимости животноводческой продукции от сбалансированных кормов по сравнению с несбалансированными или однокомпонентными кормами. Если да, то он не предоставляет полезной услуги. Хотя количественно оценить разницу в уровнях производства и, следовательно, приемлемой стоимости производства комбикормов может оказаться затруднительно, рассмотрение этого вопроса подчеркивает важность принятия всех возможных мер для обеспечения оптимального состава, адекватного контроля качества и минимизации использования оборудования и операционных затрат.

Требования к питательным веществам и рецептура корма

В этой статье не делается попытки дать подробное описание физиологии пищеварения скота, потребляющего искусственные корма. Профессиональные диетологи проводят исследования по всему миру в интересах производителей кормов и животноводства, чтобы уточнить опубликованные списки потребностей в питательных веществах или определить уровни питательных веществ в конкретных кормовых ингредиентах. Методы, используемые в этом исследовании, становятся все более изощренными, и повторение здесь в обобщенной форме описаний процессов пищеварения и всасывания, доступных в стандартных учебниках, не принесет никакой пользы. Однако существует ряд практических факторов, которые необходимо учитывать при установлении диетических требований для различных видов скота и при последующем выборе кормовых ингредиентов. Основные различия между жвачными и нежвачными животными имеют фундаментальное значение. Общепринято, что потребности скота в питательных веществах можно классифицировать по энергии, белку, минералам (включая микроэлементы) и витаминам.

Энергия

Основным источником энергии в кормах являются углеводы, хотя на общее энергетическое содержание корма могут влиять масла или жиры, а также содержание клетчатки.

Углеводы

Углеводы состоят преимущественно из крахмала, как в злаках, продуктах зерновых и многих корнеплодах; однако они могут состоять из сахаров, как патока. Содержание безазотистого экстракта (NFE), рассчитанное после экспресс-анализа корма, указывает на содержание углеводов, но в некоторых случаях, например, в корме для птицы, может быть предпочтительным специальный анализ «доступных углеводов» (крахмал + сахар).

Масла, жиры и жирные кислоты

Масла и жиры являются наиболее концентрированными источниками энергии в кормах, но могут оказывать влияние на другие компоненты корма и процессы пищеварения. Например, содержание масла в пище более 5% нарушает переваривание клетчатки у жвачных животных. Хотя концентраты могут содержать большое количество масла, они предназначены для кормления волокнистыми грубыми кормами с низким содержанием масла. Жир в мясе нежвачных животных отражает состав жира, входящего в рацион, но жвачные животные насыщаются жирными кислотами во время пищеварения, поэтому жировые отложения на теле жвачных имеют тенденцию быть твердыми.

Таким образом, при скармливании нежвачным животным твердые насыщенные масла, такие как масла в кокосовом жмыхе, приводят к образованию твердого жира, тогда как ненасыщенные масла в жмыхе из семян подсолнечника могут привести к образованию мягкого жира, что может быть нежелательно. Некоторые масла также являются носителями нежелательных привкусов, например, масла, полученные из рыбной муки. Минимальный уровень незаменимых жирных кислот, содержащихся в масляной фракции, необходим для адекватного роста цыплят и яйценоскости кур, а также при использовании нетрадиционных диет, возможно, с использованием большого количества маниоки или кокосового жмыха, необходимо соблюдать осторожность. обеспечить наличие в рационе достаточного количества линолевой кислоты. Потребности рыб в жирных кислотах еще более специфичны. Использование масел в кормах для птицы имеет особое значение в тропиках, так как позволяет повысить энергетическую плотность рациона, компенсировать пониженное потребление корма, а также снижает теплопродукцию при пищеварении. Энергетическая ценность увеличится примерно на 0,20 МДж метаболизируемой энергии (ME) для домашней птицы или на 0,25 МДж перевариваемой энергии (DE) для свиней на 1% увеличения содержания эфирного экстракта. Следует отметить, что увеличение эфирного экстракта на 1% происходит за счет белка и углеводов. Предлагаемые изменения являются лишь приблизительными и будут варьироваться в зависимости от типа жира в эфирном экстракте и конкретного животного, которым кормят.

Волокно

Домашний скот можно разделить на жвачных животных (взрослый крупный рогатый скот, овцы, козы и верблюды), которые обладают некоторой способностью переваривать пищевые волокна, и нежвачных животных (телята, ягнята, утки, домашняя птица, свиньи, кролики и рыба), которые обычно имеют очень ограниченная способность переваривать клетчатку. У нежвачных животных клетчатка действует в основном как разбавитель других питательных веществ, и в некоторой степени нежвачные животные могут увеличивать потребление корма, чтобы компенсировать такое разбавление, что особенно заметно у кроликов. В конечном счете, высокий уровень клетчатки приведет к снижению продуктивности животных, поскольку клетчатка снижает энергетическую ценность на величину, превышающую ее разбавляющий эффект; это наиболее выражено у домашней птицы. Предварительно жвачные животные, такие как телята и ягнята, также нуждаются в рационе с относительно низким содержанием клетчатки, пока у них не разовьется способность переваривать клетчатку. Производители кормов обычно также не производят рационы с высоким содержанием клетчатки для жвачных животных, а разрабатывают концентрированные корма с высоким содержанием энергии, белка и минералов, предназначенные для дополнения волокнистых источников корма (сена, соломы, силоса и т. д.), доступных в больших количествах на рынке. ферма. Единственным исключением из этого правила может быть разработка полноценных кормов для крупного рогатого скота для производства говядины.

Энергетическая ценность

Можно встретить различные термины для выражения энергетической ценности кормов, такие как эквиваленты крахмала (SE), общее количество перевариваемых питательных веществ (TDN), чистая энергетическая ценность (для жвачных животных) и различные кормовые единицы. Некоторые из них больше не используются широко или ограничены определенными регионами или странами. В этом бюллетене уровни энергии выражаются в мегаджоулях (МДж) метаболизируемой энергии (ME) или перевариваемой энергии (DE). Самый точный метод определения энергетической ценности корма — исследования на животных, но на рутинной основе это невозможно. Были выведены различные уравнения для расчета значения энергии по результатам химического анализа любого конкретного образца. Значения энергии в опубликованных таблицах были получены с помощью комбинации таких процедур. Комбикорма обычно составляются с учетом определенного уровня энергии, при этом все остальные питательные вещества, такие как белок, итминокислоты, витамины и минералы, включаются в рацион в количествах, которые будут соответствовать потребностям животного на уровне набора энергии и прогнозируемого корма. потребление на этом энергетическом уровне. В этом состоит суть составления сбалансированного корма, о которой далее будет сказано в этой главе.

Белок

Запас аминокислот необходим для построения белка (например, в мышцах) в организме животного. Некоторые из них классифицируются как незаменимые (например, лизин и серосодержащие цистин и метионин). Они должны всасываться из пищеварительного тракта в правильных пропорциях, поскольку они не могут образовываться из других соединений в организме животного. Для нежвачных животных аминокислоты должны присутствовать в белковом компоненте корма и обычно указываются в дополнение к уровню белка. Из-за относительно высокой потребности в таких аминокислотах иногда могут возникнуть трудности с выполнением требований, и использование конкретных коммерчески доступных аминокислот в премиксах может заслуживать рассмотрения. В отличие от нежвачных животных, жвачные животные обладают способностью посредством микробных процессов в рубце преобразовывать источники небелкового азота (NPN), такие как мочевина, в белок, который затем переваривается в истинном желудке. Хотя жвачные животные могут использовать небелковый азот, необходимо проявлять осторожность в отношении уровня небелкового азота в кормах, поскольку может возникнуть риск токсичности аммиака. Общее, хотя и произвольное, правило состоит в том, что максимум 33% пищевого белка может быть получено из небелкового азота. У высокопродуктивных жвачных животных, особенно у молочных коров, увеличение продуктивности может быть результатом включения в рацион небольших количеств нерастворимого в рубце белка, например, содержащегося в рыбной муке.

Витамины

Витамины обычно классифицируют в зависимости от того, являются ли они жирорастворимыми или водорастворимыми. Как жвачные, так и нежвачные животные зависят от корма как источника жирорастворимых витаминов (витамины A, D, E и K). Однако, в то время как жвачные животные способны производить большое количество водорастворимых витаминов в пищеварительном тракте, особенно в рубце, нежвачные животные в значительной степени зависят от корма как источника. Включение соответствующих витаминных добавок, особенно в корма для нежвачных животных, имеет важное значение для поддержания хорошего здоровья и максимальной продуктивности. Стоимость этих добавок составляет лишь небольшую часть общих затрат на корм, и при условии, что добавка произведена недавно и не подвергалась воздействию влаги или высоких температур, она обычно гарантирует отсутствие дефицита витаминов. Это расчетные потребности для коммерческих условий, позволяющие компенсировать воздействие необычных кормов, болезней или стресса, а не минимальные физиологические потребности, определенные в лабораторных условиях.

Минералы

Минералы обычно подразделяются на макроэлементы, которые иногда приходится учитывать индивидуально при составлении корма, и микроэлементы, которые могут поставляться в виде фирменных премиксов. Важными макроэлементами в рецептурах кормов являются фосфор, кальций и натрий. Калий, который также требуется в значительных количествах, обычно имеется в избытке практически во всех кормовых материалах. Проблема с фосфором заключается в том, что он часто плохо доступен из растительного сырья, поэтому обычно не менее 50% должно быть получено из животных или неорганических источников. Кальций часто присутствует в избытке во многих кормах, но встречаются рецептуры, в которых требуется дополнительный кальций в форме, например, известняка. Избыток кальция может препятствовать усвоению фосфора и/или других минералов. Натрий легко поставляется в виде поваренной соли. Магний может потребоваться в значительных количествах в некоторых кормах, например, для молочных коров, но его часто рассматривают как часть премикса микроэлементов. Некоторые микроэлементы, например медь, фтор и селен, необходимы в небольших количествах, но могут быть токсичными при более высоких концентрациях в рационе. Овцы особенно восприимчивы к отравлению медью.

Лекарственные добавки

В последние годы в корма для борьбы с болезнями и повышения продуктивности добавляют самые разнообразные добавки микробиологического, фармакологического, консервирующего или гормонального действия. Использование этих добавок все чаще подвергается ветеринарному и законодательному контролю во многих странах. Обычно необходимые добавки такого типа включаются в витаминно-минеральные премиксы. Если производитель корма оказывается в ситуации, когда ему приходится добавлять лекарство непосредственно в корм, следует строго соблюдать инструкции фармацевтической компании, производящей препарат, или квалифицированного ветеринара, поскольку имели место случаи, когда здоровье людей наносилось вредом в результате неправильного применения. добавок в кормах. В связи с изменением резистентности болезнетворных организмов к лекарствам и постоянными исследованиями рекомендации по правильному выбору и использованию лекарств часто меняются, и в настоящем бюллетене не представлены рекомендации по конкретным вопросам. Антибиотики и кокцидиостатики в кормах для свиней и птицы являются наиболее распространенными добавками.

Антипитательные или токсические факторы

Кормовое сырье содержит широкий спектр токсичных или антипитательных факторов, которые ограничивают степень его включения в корма для определенных классов домашнего скота. На уровни этих факторов может влиять тип и интенсивность любой обработки, которой подвергается сырье перед включением в корм. Степень важности этих факторов также зависит от присутствия или отсутствия других ингредиентов или добавок в корме. Некоторые токсические факторы, например микотоксины, могут попасть в продукты животного происхождения и оказаться вредными для людей, потребляющих эти продукты. Остатки пестицидов или гербицидов также являются причиной производственных потерь или обнаруживаются в потенциально вредных количествах в продуктах животного происхождения.

Витамины и минералы в избытке

Уже упоминалось о токсическом воздействии некоторых минералов, которые полезны в рационе даже в небольших количествах. Даже относительно безвредные минералы могут снизить продуктивность животных, если их добавлять в дозах, превышающих рекомендуемые. Некоторые витамины могут нанести серьезный ущерб продуктивности скота, если их содержание значительно превышает потребности. Степень вреда избытка минералов и витаминов часто зависит от ингредиентов в рационе и уровня других витаминов и минералов.

Патогенные организмы

Патогенные организмы часто передаются через корма, и на этих основаниях могут быть приняты решения об исключении или ограничении включения в корма определенных видов сырья, особенно животного происхождения.

Вкусовые качества

Некоторые виды сырья содержат факторы, например, цианид или дубильные вещества, которые не только оказывают прямое антипитательное действие, но и могут снижать желание животного есть. Поскольку адекватное потребление корма важно для хорошей продуктивности животных, эти факторы следует свести к минимуму. И наоборот, некоторые ингредиенты, например, патока и жиры, могут использоваться для стимулирования потребления корма. Вкусовые качества могут зависеть от физических факторов, таких как запыленность или твердость и размер кормовых гранул. Наличие плесени или насекомых также может влиять на вкусовые качества корма, но даже если они отсутствуют, несвежий корм поедается с меньшей готовностью, чем корм, произведенный недавно. В корма могут добавляться определенные ароматизаторы, хотя доказательства их ценности неубедительны.

Птица

В развитых странах интенсивное животноводство стало обычным явлением, особенно свиноводство и птицеводство. Интенсивные системы характеризуются высокими капиталовложениями, строгим управлением, борьбой с болезнями и передовым сбытом продуктов животного происхождения. В таких условиях максимальная прибыль зависит от быстрого товарооборота и максимального уровня производства при использовании кормов, составленных так, чтобы максимально использовать генетический потенциал поголовья. Поскольку зерновые, как правило, доступны для кормления животных в количестве, превышающем потребности человека в продуктах питания, а источники высококачественного белка, такие как соевый шрот и рыбная мука, могут быть импортированы или доступны на месте, сравнительно легко разрабатывать корма, отвечающие самым высоким требованиям.

Корма с высокой плотностью питательных веществ также используются из-за необходимости автоматизированных систем кормления и снижения затрат на транспортировку и погрузочно-разгрузочные работы. Напротив, в развивающихся странах зерновые могут быть недоступны, источники белка не могут быть импортированы из-за нехватки иностранной валюты, а материалы, доступные на местах, могут быть более низкого качества. В таких обстоятельствах попытки составить корма в соответствии со «спецификациями», приведенными во многих учебниках и журналах, издаваемых в развитых странах, являются бесполезным занятием. Гораздо более подходящий подход – установить спецификации на уровне, совместимом со стандартами животноводства в конкретной стране, принимая во внимание необходимость максимального использования местных материалов.

Следует отметить, что домашняя птица будет увеличивать потребление кормов с более низкой плотностью, чтобы максимизировать энергию. прием. Это означает, что потребление других питательных веществ из кормов с более низкой плотностью может быть достаточным для поддержания уровня производства, очень близкого к уровню, который достигается при использовании кормов с высокой плотностью. Однако это зависит от поддержания постоянного соотношения между уровнями энергии и другими питательными веществами, такими как аминокислоты и минералы. Однако следует подчеркнуть, что существует значительное число тропических и субтропических стран, где ассортимент кормового сырья таков, что можно создавать корма с высокой плотностью, и существуют капиталоемкие предприятия животноводства, способные использовать из этих кормов эффективно. Следует также понимать, что корма с соответствующей плотностью — это не то же самое, что некачественные корма, в которых отсутствуют определенные питательные вещества из-за неправильного состава, недостаточного контроля качества сырья, производственных ошибок или плохого хранения. Можно столкнуться с кормами с высокой плотностью и некачественным качеством, что приведет к более низкому уровню продуктивности животных, чем корма с соответствующей плотностью, которые были произведены тщательно и в соответствии с хорошими стандартами.

Свиньи

Вышеприведенное обсуждение в основном было сосредоточено на кормах для птицы из-за их важности почти во всех развивающихся странах. Однако свиньи приобретают аналогичную важность в ряде развивающихся стран. Существуют интенсивные системы производства высокого уровня, которые могут использоваться для производства корма для таких систем. За исключением кормов для свиней, требования к кормам для свиней менее строгие, чем к кормам для птицы; таким образом, в развивающихся странах относительно легко составлять корма для свиней из местного сырья. Свиноводство во многих случаях осуществляется на полуинтенсивной основе с использованием генетически неулучшенного поголовья; таким образом, в таких обстоятельствах могут быть уместны корма с более низкими характеристиками.

Жвачные животные

В тропических и субтропических странах потребности в кормах для жвачных существенно отличаются от потребностей в развитых странах, часто с умеренным климатом. В последнем случае чаще всего требуется высокоэнергетический молочный корм, дополняющий питательные вещества, обеспечиваемые травой или силосом для высокопродуктивных молочных коров. Часто интенсивное производство молочной продукции в развивающихся странах происходит на возвышенностях, где климат более прохладный и может возникнуть спрос на корма с высокими техническими характеристиками. Выращивание телят с использованием импортных заменителей молока практикуется в ряде стран, и может возникнуть необходимость в кормах для телят-отъемышей и для выращивания телят. Однако в целом существует потребность в молочных кормах с более низкими характеристиками для использования с помесями или деревенским поголовьем, а также в полноценных кормах для крупного рогатого скота для предприятий с интенсивными откормочными площадками. Эти предприятия работают в очень больших масштабах в некоторых развивающихся странах, используя поголовье, которое выросло до разумных размеров на обширных пастбищах, но требует периода откорма перед сбытом. Полноценные корма для крупного рогатого скота могут составлять значительную часть бизнеса производителей кормов в ряде развивающихся стран.

Другой домашний скот

Корма могут потребоваться для широкого спектра других домашних животных, таких как индейки, утки, кролики и некоторые виды рыб. Хотя спрос на такие корма в большинстве стран может быть относительно небольшим, в некоторых случаях возможно, что производство этого скота и, следовательно, спрос на подходящие корма будут расширяться.

Наименьшая стоимость рецептуры

Процесс составления включает расчет пропорций доступного сырья, которое необходимо смешать для получения смеси, содержащей соответствующие концентрации всех питательных веществ, необходимых для определенного класса домашнего скота. Хотя можно составить простые рецептуры с помощью ментальной арифметики или вручную с помощью небольшого калькулятора, это становится невозможным по мере добавления большего количества питательных веществ, например аминокислот.

В настоящее время общепринятой практикой является использование компьютеризированного линейного программирования, которое имеет преимущества скорости, точности и низкой стоимости (по сравнению со временем, затрачиваемым на ручные вычисления). Это также позволяет учитывать цены на различное сырье, чтобы пропорции сырья в смеси не только соответствовали спецификациям питательных веществ, но и делали это с наименьшими возможными затратами, учитывая цены на доступное сырье, то есть формула с наименьшими затратами. Информация, необходимая для разработки рецептуры с наименьшими затратами, включает подробную информацию о сырье (качество, доступность и цена) и спецификациях питательных веществ, применимых к системам животноводства, использующим корм.

Поскольку закупка и поставка сырья составляют столь значительную часть процесса производства кормов, описание кормовых ингредиентов выделено в отдельную статью. Эту главу следует читать вместе с приведенным выше описанием потребностей в питательных веществах. В частности, особое внимание следует уделять любым антипитательным или неприятным факторам в ингредиентах. Шаги, необходимые для составления рецептуры с наименьшей стоимостью, включают список сырья, список спецификаций питательных веществ с максимальными и минимальными значениями, список ограничений на включение сырья, линейное программирование и манипуляции с рецептурами после линейного программирования.

Список сырья

Типичная питательная ценность сырья представлена в форме, подходящей для составления рецептур с наименьшими затратами. Анализ фактически используемого сырья может выявить отличия от этих типичных значений, поэтому, где это возможно, всегда следует использовать фактические аналитические данные. Аминокислотные значения, то есть лизина, доступного лизина, метионина и метионина плюс цистина, следует корректировать в соответствии с изменениями в содержании белка, если доступны прямые анализы. Аналогично, следует внести коррективы в энергетические значения, если отмечаются большие различия в эфирном экстракте, сырой клетчатке и золе. Точные необходимые корректировки варьируются в зависимости от ингредиента. Если возникают очень большие различия между типичными значениями кормов и фактическими аналитическими данными, следует проконсультироваться с квалифицированным диетологом. Помимо питательной ценности, компьютерная программа потребует ввода цен и доступных количеств сырья. Одним из перечисленных «сырьевых материалов» будет премикс.

Характеристики питательных веществ

Можно установить минимальные количества определенных ингредиентов, например, патоки в качестве связующего вещества для гранул, а уровень добавления предварительной смеси можно установить, указав «максимальный» и «минимальный» уровни, которые идентичны в обоих случаях. Могут быть установлены ограничения для комбинированной рецептуры, посредством чего может быть определен общий максимальный уровень конкретной группы ингредиентов.

Линейная программа

Линейная программа — это математическое упражнение, детали которого здесь не должны иметь значения, которое напрямую зависит от информации, подаваемой в компьютер, с точки зрения деталей сырья и установленных характеристик питательных веществ. Однако это не всегда просто, особенно если диеты составляются из необычного ассортимента или небольшого количества сырья. Компетент может заявить, что рецептура невозможна, то есть при наличии сырья не могут быть соблюдены требования к питательным веществам. Чтобы создать осуществимую формулировку, может потребоваться смягчение некоторых спецификаций, но при этом необходимо учитывать влияние изменения спецификаций на реакцию животноводства.

Программа обычно включает спецификацию «объема», который обычно устанавливается на уровне 100 %, то есть сумма процентных долей включения сырья равна 100. Иногда этого может быть трудно достичь, например, при использовании продуктов с высоким содержанием питательных веществ. В случае плотного сырья требования по питательным веществам для готового корма могут быть соблюдены, но сумма процентных показателей включения меньше 100. Эту проблему можно решить, скармливая пропорционально меньшее количество корма или вводя дешевый корм с низким содержанием питательных веществ. -плотность наполнителя в рецептуру, чтобы довести сумму процентных долей включения до 100.

Возможная рецептура будет состоять из списка выбранного сырья с процентными уровнями включения. Обычно анализ диеты проводится для сравнения с ранее установленными спецификациями питательных веществ. Компьютер может также предоставить дополнительную важную информацию, которая поможет диетологу принять решение о пригодности формулы и, возможно, указать, где можно внести полезные изменения для улучшения питательных веществ. ~ формула или улучшение использования имеющегося у него сырья.Информация включает в себя списки забракованного сырья с «теневыми ценами», ранжирование значений формулы и оценку чувствительности затрат.Значение этих значений поясняется ниже.

Отбракованное сырье

Теневая цена сырья — это цена, до которой сырье должно упасть, прежде чем его можно будет включить в формулу. Обычно также указывается процентный уровень, на котором она была бы включена в формулировку, если бы она упала до теневой цены. Эта информация имеет значительную ценность как для покупателя сырья, так и для диетолога.

Ранжирование

Для каждого сырья, включенного в формулу, будет дана информация о том, насколько его цена может увеличиваться или уменьшаться без изменения формулы. Также указан процентный уровень, на котором каждое сырье будет включено в эту новую более высокую/меньшую цену.

Чувствительность

Чувствительность анализирует влияние на затраты изменения ограничений, установленных при установлении спецификаций диеты. Рассматриваемые ограничения могут касаться питательных веществ или уровня включения конкретного сырья. Приведено влияние «ослабления» или ужесточения ограничений на одну единицу на стоимость тонны корма. Существуют пределы, в пределах которых будет применяться экономия или повышение цен, и они обычно отображаются на компьютере.

Манипулирование составами

Большинство недорогих пакетов рецептур позволяют манипулировать рецептурами после линейного программирования. Обычно отпускные цены можно рассчитать на основе затрат на тонну и желаемой прибыли от конкретной продукции. При желании затраты могут быть пересчитаны с использованием новых цен на сырье без переформулирования. Формулу «взрыва» можно использовать для расчета количества сырья, необходимого для производства данной партии кормов. Также может быть получена разбивка по производству нескольких партий кормов, в которой могут быть указаны количества сырья до производства, количество после производства и общая стоимость всего сырья, использованного при производстве кормов за определенный период времени. Формулы можно «масштабировать» от 100% объема до других процентных объемов, чтобы оставить «пространство» для добавления гранулирующих агентов, добавок и т. д. В формулы можно вносить поправки, а новые анализы рассчитываются автоматически.

Связь между диетологом и закупщиком сырья

Составление кормов — это не просто техническое мероприятие, зависящее от потребностей скота в питательных веществах, оно должно реагировать на изменения в наличии, цене и качестве сырья. Поэтому диетолог должен находиться в постоянном контакте с покупателем сырья. На очень маленьких комбикормовых заводах человек, покупающий сырье и использующий или получающий знания о питании, может быть одним и тем же человеком. Тем не менее, не менее важно соотносить рецептуры с имеющимся на складе сырьем, имеющимся в наличии сырьем и ценами. Характеристики влияют как на цену, которую приходится платить за сырье, так и на степень его включения в различные виды кормов.